富士吉田遠征: 開花（山梨県富士吉田市）

参加者: 大谷直也

文: 大谷直也

肉きんぴら 700円

 

べんけいのご主人に勧められた老舗。薪を燃料にしたかまどで麺を茹でているという店です。

よく茹でてあるのか、一番湯気の立つ、一番やわらかい麺でした。

じっくり茹でたうどんにはつゆの味がしみ込みやすいです。家庭料理のような素朴な感じがしました。