富士吉田遠征: 桜井うどん（山梨県富士吉田市）

参加者: 大谷直也

文: 大谷直也

夏の香川遠征に行けなかった悔しさをどこにぶつけようか、と思っていたところ、「東京のすぐ近くに香川に負けないうどんの町がある」という話を聞き、12月3～4日に、うどん部を代表して（？）乗り込んできました。

 

行った先は山梨県富士吉田市。富士登山の玄関口でもあります。

ここには「吉田うどん」という独自のうどん文化が発達していました。

 

市では富士急ハイランドに負けない呼び物にしようと積極的にPRしています。

市内には公認されているだけで64軒の吉田のうどん店があるそうです。富士のきれいな水がうどんをおいしくするのでしょうか。

 

吉田のうどんの大きな特徴は、「太めの麺」「キャベツ入り」「すりだね」の3つです。「きんぴらごぼう」入りのものもよくあります。

本来は「馬肉」も条件ですが、これは値段が上がるせいか入ってないところも多いです。

また、つゆは「味噌と醤油のブレンド」が一般的で、店によっては「醤油ベース」「味噌ベース」もあります。

桜井うどん

あついの 350円

 

この店はキャベツうどん元祖の店で、メニューは「つめたいの」と「あついの」の2種のみ。

コシの強い硬めの麺と、しんなりしたキャベツがよく合います。だしも味噌と醤油のブレンドが絶妙でした。

ここを最初にしたのは大正解でした。

「すりだね」は辛みだしのことです。店によって味が違いますが、手加減なく辛いです。

五反田遠征: おにやんま（東京都品川区）

参加者: W田 他

文: W田

JR五反田駅徒歩二分の位置にある、おにやんまに行ってきました。

立ち食い形式の讃岐うどんのお店で、食券を店頭で買うシステムでした。

我々が注文したのは冷てんぷらぶっかけ並（￥430）、冷とり天ぶっかけ並（￥380）です。

てんぷらぶっかけには海老天、とり天、なす天が一つずつ、とり天ぶっかけにはとり天が３つのっていました。

まず驚いたのは、お店に入ってからうどんが出てくるまでの時間です。ほぼ食券を渡すと同時にうどんが食べられます。

麺はかたすぎずほどよいコシがあり喉越しもよく、出汁は関西風でとても美味しかったです。

天ぷらもサクサクとしており、とり天はしっかりとした味わいで特によかったです。

天ぷら以外にも、肉うどんやとろろなどもあります。

お店も狭く立ち食いなのでゆっくりすることはできませんが、回転が早く非常にリーズナブルな値段でハイレベルな讃岐うどんが食べられる、早い安い旨いの三拍子揃った良店でした。

五反田に用のある際には是非立ち寄ることをおすすめします。

本郷周辺うどん: 【閉店】麺居酒屋 のれん（東京都文京区）

参加者: 大谷直也、加藤集平、上村恭介、烏D、S水、侭田貴史
文: 侭田貴史

根津交差点の近くにある「麺居酒屋 のれん」におじゃましてきました。
前日に告知して人が集まるなんて素晴らしいですね。

私は妙に長い名前の「鍋煮込みチーズ温泉卵入鶏カレーうどんリゾット」を注文。

他の人は温ぶっかけ、冷ぶっかけ、牛うどん、かき揚げうどん、ざるうどん。

うどんの麺は細く、固めに茹でられています。細いのにコシがあり小麦の香りが口の中に広がります。

このお店は味付けの濃いメニューが多いのですが、それに負けない味わいのある麺でした。

ぶっかけだしは甘く、うどんサラダのような見た目。牛うどんは牛丼のうどん版です。かき揚げも美味しかった。

（ぶっかけ）

（牛うどん（ぎゅううどん））

（かき揚げ）

（ざるうどん）

私の頼んだ「鍋煮込みチーズ温泉卵入鶏カレーうどんリゾット」。正直、怖いもの見たさで頼んだところもあったのですが予想以上の完成度にいい意味で驚かされました。鍋煮込み、チーズ、温泉卵、鶏、カレー、うどん、リゾットがそれぞれ存在感を持ちながらもしっかりとまとまっているところが素晴らしい。

カレーうどんとして食べた後にリゾットとして美味しくいただけ、二度おいしい。独り占めしたくなる料理でした。

（鍋煮込みチーズ温泉卵入鶏カレーうどんリゾット）

店主の方が一人で切り盛りしているので料理が出てくるまでは少し時間がかかりますが、しっかりとしたうどんが食べられ、居酒屋としても充実しています。（揚げうどん、焼酎うどん湯割りなんてものもある）

（揚げうどん）

（うどん湯割り）

（メニュー）

本郷周辺にもまだまだ未開拓のいいうどん屋があると痛感させられた遠征でした。

本郷周辺うどん: 【閉店】釜あげうどん 高田屋（東京都文京区）

参加者: O槻、加藤集平、侭田貴史

文: 加藤集平

前日に引き続いての本郷周辺うどん。今回は本郷三丁目駅より徒歩5分ほど、釜あげうどん 高田屋を訪れます。

そばチェーンの高田屋とはずいぶん雰囲気が違います。そりゃ関係ないからですが。
中の雰囲気は大衆食堂といった感じです。メニューもこんな感じで壁に（テーブルにも置いてありますが）。

こちらのお店は一本うどん

が有名なのですが、今回は予約の都合で断念。普通のうどんをいただきます。

加藤はざるうどん（650円）、烏Dは釜あげうどん（600円）、MMDは豚肉汁辛口つけめん（900円）と変わり種を注文。これに加えて海老と野菜の盛り合わせ（750円）という天ぷらを3人で分けることに。

（順番にざる、釜あげ、豚肉汁、天ぷら）

この文章を書いている加藤はうどんを3種類ともいただいたのですが、個人的には冷たいざるの方が、温かい他の2つよりも好みでした。ざるの麺、つまり冷やした麺はまるでゴムのような強い弾力があって、しかもねじれています。食べていると口の中のいろんなところが刺激される感じです（笑）。

温かい麺（今回は2つとも釜あげ？）は、ざるの麺よりはいくぶん弾力も緩和され、食べやすくなっています。豚肉汁…は変わり種ですが、これが結構いけます。薬味たっぷり少し辛めのつけ汁が、麺によく絡んで美味です。変わり種というのははずれも多いのですが、こちらの豚肉汁…は当たりです。

海老と野菜の盛り合わせ（天ぷら）の内訳は、海老、かぼちゃ、ピーマン、なす、人参の5種。加藤がいただいたのは、かぼちゃとピーマンの2種。衣もさくさく、かぼちゃ天にひときわ思い入れのある加藤も満足です。

本郷三丁目のほど近く、おすすめのお店です。次回は一本うどんを食べに行きます！たぶん！

本郷周辺うどん: 竹や（東京都文京区）

参加者: O槻、加藤集平、侭田貴史

文: 加藤集平

恒例の本郷周辺うどんですが、今回は御茶ノ水駅より徒歩5分ほど、東京医科歯科大学と湯島聖堂の裏にある竹やを訪れます。

入口はこんな感じ。

おしゃれそうな店ですね。と店内へ。

店内はやや落ち着いた雰囲気の照明。13時半頃に訪れて店内が混んでいなかったのもありますが、昼間でもくつろいだ気分になれます。

ところで、こちらのお店は細麺を出すことで評判だそう。つまり麺が細いのですが、うどん部で行ったお店で細麺をいただくのは初めてです。どんな麺か楽しみです。

豊富なメニューから、O槻はきつねうどん（700円）、加藤は鴨南うどん（950円）、MMDはカレーうどん（950円）＆まぜご飯（100円）を選択。鴨南とカレーはメディアにも度々取り上げられる名物だそう。ミーハーうどん部。

こちらのお店では作り置きをせず注文を受けてから麺をゆで始めるので、すぐにはうどんは出てきません。と言っても細麺だからか、わずか10分ほどで運ばれてきました。

順番に、きつねうどん、鴨南うどん、カレーうどん＆まぜご飯です。

肝心のお味ですが、まず鴨南うどんの鴨南、カレーうどんのカレーの部分が非常にレベルが高いです。鴨南は甘すぎずしょっぱすぎず、カレーも甘すぎず辛すぎず。両者とも主張が強かったり、くせが強かったりは決してしないのですが、それでいてしっかり旨みは感じられる…絶妙なバランスを保っているところが素晴らしいです。きつねとまぜご飯はこの文章を書いている加藤が食べていないので、ご自身でお確かめください（笑）。

また、細麺も素晴らしいです。決して固くない、むしろ軟らかいけれども、中の弾力というかコシというか、そこはしっかり持っています。香川のなかむらの麺を思い出します（なかむらは細麺ではありませんが）。だしも、麺も、飾らないけれども中にしっかり自分を持っているという感じですね。

ちなみにこちらのお店、夜は居酒屋になるそうです。ランチタイムにも、夜の飲みにも、いかがでしょうか。

愛媛のうどん屋さん

先日うどん部では香川遠征を行いましたが、加藤は帰省先の愛媛でもうどん屋さんに行っていました。

親戚が働いているお店で、製麺所を兼ねています。うどんと言えば香川といったイメージが強いですが、愛媛にも本格的なうどん屋さんがいくつもあります。

写真は試作品？の釜玉＋バター。バターのおかげで通常の釜玉よりもまろやかな味わいになっています。麺も丁寧な作りを感じます。美味！

愛媛に立ち寄った際も、うどんを一杯と行ってはいかがでしょうか(^^)

野らぼー 東京駅サウスタワー店

本日は野らぼー 東京駅サウスタワー店に伺いました！こちらのお店は讃岐うどんのチェーン店で、うどん部では2008年6月にも訪れております。今回2年ぶりの来店となりましたが、実直なうどんぶりは変わらず健在でした（写真は加藤の注文した「ひやひや 大」）。

レポートはうどん部Webサイトで！